|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 z# s, `. R! e+ w" a% q 1.并非人人皆宜。
D1 X( {9 F% ?" j" [& D9 w 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 ?1 m. V% j- O0 Z# U. B, p
2.不能与药物同饮。# {8 |4 E1 F. U" K0 K
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 o! T) X6 K7 x; @/ Q. n7 \
3.不能冲入鸡蛋。
+ ^6 U* j+ J: n# Q7 j4 H8 S9 g" p* l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# \! U8 Z* x# Y) u 4.忌过量饮豆浆。# Y5 c2 {6 P- {2 T' M6 F
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& m Y! U+ |# t0 n! p" m 5.不要空腹饮。
& ?, B! h" u* `, Z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 T- @$ m$ ], b. b1 p! X1 b4 M0 Y" C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 n3 Z7 W" g2 `/ ^3 ~
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: i. l$ l# R! T, s 7.忌用保温瓶贮存豆浆。" b# t; R! |* ~3 P1 `5 k% l3 e
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|