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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 u7 [" u6 h4 h. `1 @ 1.并非人人皆宜。( q( {# f$ C$ E' B, M/ r
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: ^. P4 t5 {2 T2 \9 ]& N C$ {6 o
2.不能与药物同饮。3 n! I) c& {' `, X
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" F# q0 f0 u* N/ v- J, o% A
3.不能冲入鸡蛋。
- E( Q/ P9 W; [7 {. A0 E 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 n/ m7 R, u7 Z; g$ U" q
4.忌过量饮豆浆。
( r; N* N5 K, m. f/ x$ L 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' E* U, \, c+ d v' _ 5.不要空腹饮。" K q' s3 z R
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 w9 S( v& d( r) t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! \" t: Q" a m 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 x+ a" W9 T/ t( [" b+ O1 {7 h7 b# @ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 e: M; ?( Z& t% ~& X3 O' i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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