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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ `1 W1 l# U+ w' w' K
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
) S; j& y7 J- d% e' X6 \6 s
$ t* X6 ?0 V% C1 w

0 x$ w' w) c8 |8 W$ Z) H# L排骨菜干青豆粥
' m" h* \" [0 ]- c; X3 F  v) \4 Q8 y% {6 d: @2 M$ `
% i5 C( P$ ?  ^% [
" J: y8 Z% A: Q3 d
材料:: _  Z9 r+ d; r( ^( |
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% R) k0 R. P0 ]1 w6 K# V7 @4 A' N+ \5 w1 H  y3 W
做法:7 ]$ I. v8 ]+ d' X" S" O
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 p1 t; `+ M" L3 m/ E
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 w! s! [+ X: O, I4 Y" T" W9 V- w, {
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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5 F1 b# G9 o0 w
/ p2 |, D" f; e; q& x& G2 ?
* T* ?: _+ j& h2 k" U. S' {6 Y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% ?, F% H2 {7 ]) y: z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 ^1 V, I) L: C用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  A8 u+ D5 s$ Q# H材料:# Q& s' X  _) R& \3 `+ A* u
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 [& ]/ t( G7 W9 j# W
, S. D" p: p$ N2 j
* S0 ^- A) h# O9 X; @
做法:7 C. l/ ~; k# Y$ D- ^- L
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: D+ A/ O. F( \/ F, f7 `+ V- _5 N
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 a) Y. R# F+ e) M. Q, q* y3 h
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 v1 k) N: x. G
9 X/ V0 V/ k0 M, `

8 f2 M5 e& @* d% mPS:) ~* C( W, \8 j; C: A7 p
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

5 A; s+ M; l7 o" s" ?B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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1 Z+ c  t2 }! V: p. r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 M3 x2 _4 U& ?" E9 e$ j; o
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  j/ I4 Z, S' R6 }( ]) |% L2 H% [4 ~1 N6 q8 p0 C' N5 U
海胆粥的做法 0 ?8 o, F, V% F4 l7 b* y( H1 f. W

3 U  H, Q* I& u" A  x原料:0 E. K; o2 ~; d( @' c: c4 u, Z. N/ _
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" ~! V) d% n  x7 R
4 A2 q; l; \/ v% s/ P/ ?9 V+ o2 H* Z5 _& U+ D* j
做法:6 ^1 E# F. L$ B- t. A
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。, Z* t' O! O% @) ?

1 K6 i! I5 ]" E3 |  [# H0 q3 H/ c$ a' U* I0 ?

7 c6 A; I- i/ z2 K- k! [$ M& a6 h: h2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 }6 ^, n, p7 n9 G$ z# b* n. P

6 R, N  j/ |3 V: Z- y; k" x
  j8 K3 [2 [1 M7 w% o  Q5 b. f& L7 S" A; \
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) c3 {. ]. _6 ^5 j3 a" m3 H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
. b% X+ R- f! m- N, Q: E 1 T! w1 M+ s9 h2 l) @# P8 }

5 a2 G' C8 K# r( f% n& i* @* E8 y
' F) ~8 A, Q( B& M7 b+ A2 j/ d% l/ Y5 I% {' z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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! |9 h* a, Y2 \) {" X9 w5 j4 J/ N  ]) j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: X0 E9 L2 t5 r* W3 }. O' @7 E& O
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
9 C, a: I5 l4 w. k  u( X
" a; e; U3 @/ s* e6 k
; |" F2 D6 r8 Z( Z2 C* ~香芹糯米粥的做法0 ^. d& G& r$ j- i. o, x+ I2 T! E1 ]/ E, f
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 q# {8 W1 j0 I2 z5 J8 {- F
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# n% l4 x8 C6 Z0 V( M
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. n; @: p2 O/ o3 V7 B' v$ g

. ?! @  m! n; W4 O' K4 V) f' _7 `8 p# @
1、材料:
# D1 H3 G' I  Z' l" L5 V9 x糯米200g、香芹一把、清水1L。9 J& `; I) G6 y8 O4 A' W

, X9 w: a2 d6 H- g' x1 f1 ~
! ?' {  n6 T/ C4 S8 u: y5 K2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;0 s2 ^/ S) X  m& P4 W. G

. `7 X$ |6 d7 ] : T$ ~; X  ^, |5 Q" I3 g$ A, L
3、大火再次煮到沸,就可以了;! p0 h5 ?) L2 x' }! v  x
# j3 |! ~& c  l
4 R4 d3 S" V! k6 [
( M/ P7 W  j4 O$ K6 x9 C
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 U! z: j2 k* b0 X' C- `3 S
- D' C  P# ~$ K9 k% M0 a) X- _: Z0 S  w! g0 e7 b" r1 `' F+ b3 Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

# [) W  O! l5 [2 t! k2 N; R  F; Q& N
+ h5 F% v9 b; E3 N! O  Y9 q/ |胡萝卜蛤蜊粥
! o: }0 x7 b6 h9 b( \. A5 E" g# U9 M1 W3 Z0 t$ t' J' D
( {4 l* j9 {4 U) _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
- z$ N. [3 U# T1 l7 F1 i5 ^还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 L' w$ v/ j1 [4 u原料:; B3 P# R' d, f, @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
6 B6 m0 L: Y% s5 g' l. w
  d  q, L: u& @6 a, }" P
8 ]; P( n, n1 Y$ R; Q3 w6 d3 d3 ]* e
做法:* j% K& w5 M2 G! y
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

* m& ^8 F' o5 u1 A4 q6 b4 I+ P; i1 _
+ r' C7 C: H% g# n5 l
3 u& c. G6 j" D6 E3 a- p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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& @3 X4 @3 _4 N3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; ^& x  Z7 i, a3 ]' `7 J* n

* I0 Z9 W' \8 B; b
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* p- E: a( \4 u' U简单的美白生菜粥
# ~6 s/ Z# n' m& g1 o8 Z! D
" O& Z; j+ W: U
( Q( g0 I$ V5 A; }) y% q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ V) G4 o3 P! q6 \

6 A' r1 B5 l! v" `生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 ^1 }' Z& t5 T) \* C
, G' H% Y' G& X* t  y( d用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 N' t$ c% U1 P; @5 e材料:$ K+ L9 t, N+ Z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: d6 l6 C' ]# L: a! M; p4 p# l, _- F

# ]. ^9 _- f6 Q, T做法:1 w2 v; M8 w- k% }2 u
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, |8 [3 @+ u# ~- A, o/ ~4 G3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  \; B! q: @% `& k
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 J* S1 z* U# f7 B

4 K/ D5 U6 @! A! I; x$ a你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
+ p5 b3 T& K7 z% S7 Q
3 r( Q% u1 O2 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# I  q( A7 c% x( y
骨肉相连青豆粥
2 A5 [0 T2 m! P  H) P清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 P4 ^! o& i4 b
材料:
) s8 c' e1 ~+ ^! X% G粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) z* `% e; i4 L* X

% {, ^) v, X2 u. U" m- w
! \5 G4 ^: ]5 L! q, F3 y9 v' k0 Z) s5 q) S
做法:- J7 _( z4 l9 i: _7 k3 f) G
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
/ Z  E) Y9 u$ S) C, u* @& ~: H6 X
: Y; W1 Z9 f& A# e, q, E; r/ [) G+ }7 `" E' P
' ]* e: z9 ]; c/ F4 }6 v6 S/ R. h
2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 t( }5 Y$ m3 R: `3 y
. D; j& ~, X8 [% i

6 e2 D! y, S6 K  M9 H, n4 M4 K% J& e$ x5 J, }6 ?6 M7 i7 U
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
0 `/ W2 J. U! I* ?2 ~8 W" R 0 c  M  w3 H+ r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
9 b: ~* R3 |2 E1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) Z  t, H9 N- w- S

5 T+ ~) f% m% D9 M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
5 B, a. r5 ^8 x5 j5 K  ]1 k1 R% p( ~; ^4 W9 M! r
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. K' s: Y  `: k

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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