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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) M2 U& k* n% {9 f
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 @4 V' e$ \; u/ c
(烹飪書上是用草菇~)! n8 Z: L& b9 p* ?
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ f6 F. }) |- @' ~9 j7 r
8 k K$ _5 ], P5 e* P (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* n, ]) S! E9 f( b
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. b/ \2 D5 l8 G: @
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); D8 ]! Z: g% c d1 B W
, }4 H% |9 ^! G" _, P2 ]& T" a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% N. ]" b) y8 l6 N
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( @' A% i- A- Y$ C+ U# w1 e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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( |: q- g, q5 b( ^' i* R& U3 R 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 W- S8 O! X. G
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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