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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! v$ i7 W+ D" p+ y
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鱼+豆腐 4 ]1 B0 u1 q4 n# ]2 f- \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 g& v- y1 i/ m+ k* |# X9 H8 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ D" w5 i D" B# ]- l1 z+ ^! O2 p
猪肝+菠菜 i7 D4 u5 ^: I& |% h3 e
作用:防治贫血。) m& E4 }; r6 u+ R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& }8 ^% T0 u! R# K
羊肉+生姜
; T, y1 D0 L ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 ?) x! G4 B( v) I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* i6 q5 k9 O& s9 p: G) v" [ 鸡肉+栗子6 }. ^7 ?1 s% |* \6 L3 R- S" s
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ q" W% V' D0 z. g! K. y: v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 P" C2 D e5 b( o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 V' g/ z6 ^; ^, n Q$ S
鸭肉+山药& j" Z# B0 G; Y( {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 O; b. G! ~4 ]* f; Z3 M* i- Y: m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 v2 ~) O2 j7 ]$ t" @2 `$ a) Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) B7 e! n- x3 Q
瘦肉+大蒜
7 z2 H9 A" y' O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 _7 z3 R6 t, f' h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" @ Y+ Y! P5 N 鸡蛋+百合8 P( B! l! `- c$ g0 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
. \4 J/ B. V3 c3 e& }2 g+ e3 T) n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 C2 p" s% ~ ^( p' c! [! @
芝麻+海带
/ M, h& e- |2 o' b 作用:美容,防衰老。
7 K" p6 g: F" {' Y1 D! r, D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 `! O3 z u: a( E0 ~. n3 N0 o6 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 f0 E% E1 q s# G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 i: p8 w5 H& b& Z% V$ {% y 豆腐+萝卜
4 Z+ F! G; h: B+ @ 作用:有利消化。6 `! L( M5 n+ E4 }, W6 f3 d# B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 r# S" f3 K) }+ y$ Q; d: h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. r" @& v/ r0 l) j: }! w 红葡萄酒+花生7 Z: P" q3 Z7 D+ C# y
作用:有益心脏
! g, r" H8 ^! E7 S$ U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # h$ i: K! Z) t% _" ~- S0 C: a' s( O
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