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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) O3 J) C+ H) _8 p3 y) @
5 E8 V% E+ q, m1 z, I 鱼+豆腐
; p2 O3 \3 l* u# Z+ t& F! z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 O* F9 k# a; T* N# ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* O7 G% i: R1 }& X2 O
猪肝+菠菜: S7 z5 h* L7 n, p0 p0 r
作用:防治贫血。
" h9 m9 Q+ x1 N! n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 n6 b, p1 E( x- p, P4 A) x. c
羊肉+生姜; Z! F* {1 A2 y2 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- D" a8 N- w1 e0 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* ]3 P# [/ u; j; T0 }! X4 ~, K 鸡肉+栗子
4 Q! O6 q( O+ q; {% q- m: l& w 作用:补血养身,适于贫血之人。# z' T3 A/ y7 v' Z1 I6 b$ S6 p# v( \$ ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" g+ \! F* q$ n0 `* E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 t" Z3 }4 F# M& j( Q7 G! W3 V" ? 鸭肉+山药
9 x$ o @2 c8 g3 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 X$ ~, Y7 R2 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 r- }, X6 i3 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 I5 g: z( P" |
瘦肉+大蒜
+ h @! l( b, `3 N) v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- e1 u. t# u2 m( J& E6 ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' R+ }$ l3 Z1 y( u8 ^( {
鸡蛋+百合5 w' k3 ?+ J8 b$ Z( J5 F* K
作用:滋阴润燥,清心安神。
, W1 F) ~2 w0 F+ L3 U3 P1 o, `+ e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! Y, h2 ]/ G- @4 r7 _3 X( ^ 芝麻+海带
2 p2 f) Z7 }- |/ b) k0 _ 作用:美容,防衰老。; ]# i3 Z+ C* X9 n6 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- |" w) j6 {% G- t6 ] {4 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) N2 U; G4 z' @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 \: B+ Y, J% W* }4 L3 q 豆腐+萝卜
* S% N5 k0 [; M 作用:有利消化。5 D! z8 y x$ C' E' o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 X2 S. U1 ^8 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! c5 H1 u I; s- l Y) E' ] 红葡萄酒+花生
3 E u: G" C: c" ]/ K/ ]1 r 作用:有益心脏8 t- _$ U3 G8 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & t% Z3 X/ w9 A4 ]4 Y
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