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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - z( Q! j# w6 V" c9 V3 W# }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ `0 q7 g* M8 J+ H) U# U4 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 q6 W l1 `6 U' Q% v$ ?7 x
猪肝+菠菜# q' }2 x- o5 i% r" z+ T
作用:防治贫血。
3 j5 y: ~2 a" W2 A, h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 v$ }% ^( w0 o" g: M; r+ J
羊肉+生姜" \8 z: K' E% ~; q1 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 {6 ]7 W; f7 P" N: I4 P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ?- g* b2 a) c- }: F$ w1 Z. L 鸡肉+栗子! [2 G8 K* A6 D5 D
作用:补血养身,适于贫血之人。% v2 N, b8 ~; H; J- q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 {* k% O$ H3 S% r. m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 w3 Q" h# T: p* g
鸭肉+山药1 D) D- x! e$ @' H9 ^# v' Y- h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! [" [$ h# X8 h M5 b2 g: N$ V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 O2 {4 ~% {0 ^3 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 u- r, S- U" R8 U
瘦肉+大蒜6 \, a5 B2 p* \, L, l9 y7 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: l0 r, p" P0 X) R1 h0 }9 M9 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, p4 n8 ]6 [9 E4 h8 F" I 鸡蛋+百合
. S7 x/ Y: p6 z 作用:滋阴润燥,清心安神。& x+ v& z( D9 P2 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ Q! J' ?& M5 ~. r- _# h9 S) A
芝麻+海带
' R) u4 A, a& b6 Q. }6 ] 作用:美容,防衰老。5 w0 Z9 a' W; @8 H9 u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 y4 _* i, [; {0 Z/ _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
x4 v( k! Z% M7 n% |: y- l0 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ W2 {3 C4 ^: l* q: C2 P
豆腐+萝卜6 B6 l- h* Z! X. B( A0 @
作用:有利消化。
& B4 p/ _1 P a5 h( R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: g% H' @ U: U% \3 e: M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 l. J. c! ~4 { 红葡萄酒+花生
; m3 T4 M! Q; j- v* ~( g8 Z 作用:有益心脏
8 p* s3 L0 F3 R" t; G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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