夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ o1 Y/ s" g  c  L" U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 R$ Z) |" D; x8 n+ d, O保鲜指数★★★★☆
$ }% h2 ^8 b2 G- d  D$ c2 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ ~8 U0 ?! [7 q* t! a2 i' [植物油的保鲜方法a
8 f9 ^" `- n/ u3 V保鲜指数★★★★★
* b8 O. o! H% Z0 }  e8 |2 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  V; A7 s  j3 m6 w7 C5 D* X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' g5 C  \) d6 w2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 Y1 B5 Q9 Q8 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 j0 f) ]) d( f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: O2 v  U6 @  y7 K保鲜指数★★
- b& h' a$ p  u* o' }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ k6 Y3 p9 W2 l- W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* w' J. c( Z- I7 U  g9 m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 [/ x+ q5 o5 w" ^) t: s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 q/ l* y% C7 e% ~$ [方法a
保鲜指数★☆
" V, ?( y3 @# M3 {5 g4 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ N: L5 ^( h8 b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 J1 p6 |( c7 C8 S$ T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 s6 M# M6 W9 C  r+ a大米的保鲜法
3 R; w. `+ U, o3 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ s. a4 l3 l' M* a* s# h0 H方法a
+ `1 W$ u5 i' R2 D2 P" |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, q  i3 z% V6 @+ Q. V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 L0 k7 _- F+ V- f% X  V保鲜指数★★★★
1 O: _( r  w; a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 j! E  t. _% C! ]方法c
  L# m5 @3 N$ z: G5 {* T, ]/ Z' {保鲜指数★★★★
+ S4 i; ~$ x( l: q3 ^& n3 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' L- C3 J- T# b9 U& X$ K# h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ Q* v! g$ r" k& s/ [4 ^! w- d保鲜袋保鲜
# O  m  a; J6 G7 t3 ]/ t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. b" q- g4 v3 k/ y) e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 k8 ]8 s$ J$ X& a4 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- o5 K8 H# ^' t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; i# e* J5 w% P# v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}