夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 h  i. ~, k8 k8 C* i
; h0 v( y5 I$ r% o2 d0 o; P食用油及鸡蛋的保鲜法
* t/ E- Q) I+ B' ?- _动物油的保鲜
( ~. N. r( V" y, x% w保鲜指数★★★★☆
/ s8 a% Q6 q+ }. U/ B1 k  A' w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; H% R. ~& i7 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ q, v- B* N! Z: L  T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ Y: ?$ P% v/ ~9 E, i* p9 p8 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 z2 V5 t# d9 l9 P% }+ g1 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% f6 i  m# T/ \- ]5 [方法b
  @$ U& {% d7 ?7 s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& b* A3 p! P% d+ I2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 T# @% j; H3 ^3 t! D鸡蛋的保鲜：
方法a
1 U4 [" H) }4 O4 k0 E: }- R' T+ W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; n2 r: r" U0 j( e/ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 J/ a3 G9 _4 g  ^; A方法b
. L  l+ \9 E) `" j) j保鲜指数★★
3 p" A# P$ ?, V3 A' m3 S0 P( u  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ O6 e7 i) H9 y" l- o( V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ }% V! [$ k- J6 A+ W; ~3 W/ p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 Z3 N* b) U( x. }! ^4 ^& n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 a0 s4 ?9 S1 v) o保鲜指数★☆
" P9 j6 i; j* l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; L1 c  h. X5 A# x方法b
保鲜指数★★★
5 Y9 S5 Z3 e5 Q6 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 U* @/ {  Z4 f8 o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 s. U9 p2 G0 o" }% t) |7 X5 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, E$ N& c, c4 H6 O8 z2 h" r) `# j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" N8 f) e9 G5 E6 M方法a
8 _! m* r+ i, {( O: Q保鲜指数★★★★★
" e" B; R- M8 z3 C" o" N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' v1 X. X0 a) l% z2 f/ G* G9 z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 W$ q$ z3 F- f' v- Q6 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 F& J1 G/ Z$ T& O( ?- p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 u# y  F' {! p- P9 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 S* q+ s+ r, z( O# j2 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( u& }" B4 e3 }, j% u6 f  v* u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}