夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 e& j: q  z$ [9 g% {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& K3 a6 D4 ~8 s& _' e" v. L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 b+ J# ]: @/ X$ ~方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 ]8 t% c, G( B" G# K7 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 O9 c0 F( C3 L# W& M+ R方法a
保鲜指数★★☆
( A3 A  d$ g& R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ h7 H$ V5 b! f* X+ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, ^: A5 \8 v0 f* l) Q( i方法b
* S; p! Z$ ]$ D5 m9 n- ?$ u保鲜指数★★
7 A8 O- y, q9 B( j5 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ [6 u" J9 F2 z! e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; E: f. f! m, d$ w& ^6 y肉的保鲜
: K4 |  ?+ ~& D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ?) G$ w  T/ _' }- ^* j; G8 p2 h7 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; F; l% K% s# l/ g方法b
! S0 H, W: g  @: n4 M2 i' s+ L: m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 F% \+ O+ x9 u* u/ S保鲜指数★★☆
' O+ s. l% u2 J7 W4 i& ^+ Q; q4 z& s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ @2 [7 F3 I2 c4 h; R方法a
, `7 H7 c1 R3 ~. e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% c* b9 M( l5 I6 {2 ?, v保鲜指数★★★★
. `. O0 I' R9 m6 A( O3 p0 g# d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* o* A& \1 E# t5 {) S方法c
2 _' g7 z7 d$ c9 [0 z9 p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 S, I. `: a1 {$ V0 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, X" N5 E% y& C. i, J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ s  n% C4 m* Y3 W' g# x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& c9 K8 v. g: F& E- J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' T4 X8 i. {  v2 a& U: ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 l* ^- R: Y+ `& N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. F: W0 S* q7 p1 [9 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" ~) r1 X% e' T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: e( [+ |4 L1 P. l4 h& R! l/ s% v水培法保鲜
- ?+ R& B7 y; V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' e2 M% C3 t, S& D% P$ |% [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}