夏天适合吃的菜% q G1 @+ q. h% F' U
苦瓜煎蛋& }+ H$ b/ h0 H- R8 `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' v7 H5 _5 O, Q: q- ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 |" ~5 }( `# C6 W5 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. p( r* n6 ~( ]
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: j: d2 m5 O! S凉拌粉丝
0 Q1 A6 p4 g1 M2 C/ h0 B C2 R6 ^# D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 H& T* H9 t' l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# a7 I/ c& @" E8 A2 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# |' x3 |1 u6 f9 {* O3 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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