夏天适合吃的菜
& g# I+ ^/ p' }( d, R8 o7 T苦瓜煎蛋
. R$ l( q( R9 f, d' [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; N' h6 ]" G' V# u5 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" |5 N; ?0 i5 {" v6 c* g/ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% x! ?- ?1 ]" }0 |5 s
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( W+ E6 B1 G; B$ S. n5 [; \凉拌粉丝! Y( k' x& W, ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- H0 e2 }. F( }" F2 D% k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* {* o C/ [$ {" w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 s; o. u7 r& H$ Q0 G. a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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