夏天适合吃的菜/ l8 W/ |5 d& X" W; A! M0 y1 a
苦瓜煎蛋. r1 i" l$ @, X( E y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. Q) {, h0 j9 ]/ C( B! U- I. p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 C# U C) A2 D+ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. ~$ X3 B( x: Q* |$ v; M
; n* n: I V4 D& x, l5 J! ^/ T+ B7 N# ~1 L; |, s2 J/ }# E
凉拌粉丝
3 K. s; b# @8 C, V. C- G8 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' i8 T( X( `& B; d) d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. V+ F7 `: z9 T9 U+ v* Z4 m2 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; e* O0 `9 t; V- D, L& [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) x" c+ r5 x. a; H7 I P
 |